+
النباتات والصحة

الزعفران: الفوائد والفضائل


ال زعفران (الزعفران) هو نبات منتفخ يزهر في الخريف وينتج أغلى التوابل في السوق.

في الأصل من اليونان والشرق الأوسط ، كان الزعفران موضع تقدير كبير بالفعل من قبل الإغريق والرومان ، بل إنه عاش فترة مجدها ، في القرن الثامن عشر ، والتي كانت تعتبر آنذاك " ملك النباتات "أو "صديق الرئة".

  • الحدائق: كيف ينمو الزعفران

الزعفران وفوائده الصحية

مع مرور الوقت ، تم التعرف على الزعفران للعديد من الفوائد العلاجية: مثير للشهوة الجنسية و تنشيط, مخدر أو تهدئة، الزعفران أوصى به في علاج فترات مؤلمة (عسر الطمث) أو لتهدئة سعال. قيل حتى أنه أحضر ابتهاج.

اليوم ، تخلينا تقريبًا عن ملف الفضائل العلاجية الزعفران لفائدتهخصائص الطهي.

  • لا يزال الزعفران يستخدم للتخفيف التسنين مؤلم للأطفال (يعتمد شراب Delabarre الشهير على الزعفران).
  • يوصى باستخدام الزعفرانمزايا مضاد للسموم الجينية ومضادات السرطانات.
  • منشطالزعفران يساعد في القتال متعب و ال إرهاق. كما أنه يساعد في التعافي بعد الرياضة. يحفز الزعفران شهية ويثير المعدة.
  • الجهاز الهضمي والكبد، فهذه التوابل تحفز الكبد بشكل خاص آثار الكحول.
  • في الصين ، يوجد الزعفران بشكل شائع في مقابل. فمن المستحسن هناك ضد وجع بطن، إلى عن على استفزاز القواعد أوعلاج الانسداد الرئوي.
  • في التسريب (1 جم أو 40 وصمة من الزعفران لكل لتر من الماء) ، ويستخدم الزعفرانمثير للشهوة الجنسية أو منوم. اشرب 2 إلى 3 أكواب في اليوم.
  • في التدليك، الزعفران يهدئ آلام اللثة والآلام التي تشعر بها التسنين أطفال. يمكنك فرك بهم اللثة مع شراب الزعفران أو صبغة الزعفران المقطعة في الماء.

زراعة الزعفران لفوائده

  • يمكن زراعة الزعفران بسهولة. للنمو يحتاج إلى التعرض الحار, جافة و مشمس. سوف تزدهر في التربة فقير, رملي نرى صخرية و استنزاف.
  • في جرة لا تقل عن 15 سم و مع أ التربة الرملية، سوف يرضي الزعفران تمامًا ولكنه لن يعطي الكثير كما هو الحال في الأرض.
  • بالنسبة إلى إلى الحصاد، قطع بعناية المدقات بأصابعك أو ملاقط وجففهم على ملاءة ، بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة ، قبل وضعها في صندوق محكم الإغلاق.
  • حذاري للفئران والفئران الأخرى التي تهاجم بصيلات الزعفران بانتظام وفي كل الفصول!

الزعفران ، يا له من بهار ثمين!

الزعفران هو البهارات غالي جدا في العالم ولكن من النادر بشكل متزايد العثور على منتج نقي. يجب قطف هذه الأزهار ، التي تعيش 24 ساعة فقط ، في يوم الفقس ، ويستغرق ذلك تقريبًا 150 زهرة للحصول على جرام واحد من هذه البهارات الثمينة.

كن حذرار: سعر الزعفران مرتفع للغاية (يصل إلى 30 الف يورو للكيلو) أنها ذات أهمية كبيرة المحتالين الذين لا يترددون في ذلكمزج بمدقات ثمينة وتوابل لا قيمة لها. يذهب بعض البائعين إلى حد الاستخدام صبغ لتقليد الزعفران!

الزعفران في الطبخ لفوائده

الزعفران من أقدم الأنواع الأصباغ : ال E.المصريون كانوا يستخدمونه بالفعل منذ 3000 عام لصبغ الكفن الذي كان يستخدم في لف المومياوات. كما تم استخدامه مرة واحدة كملون غذائي لتلوين الزبدة والجبن والمعكرونة والمعجنات المختلفة.

إنه مع سمك أن الزعفران هو الأفضل: حساء, حساء السمك و الباييلا هي استعداداته المفضلة!


فيديو: بدون نظارات و لا جراحة أشرب منه لمدة 30 يوم. لعلاج ضعف البصر و الزغللة و الصداع! (كانون الثاني 2021).